La preparació d’aquestes postres requereix temps i dedicació.

A continuació, es detallen els passos bàsics:Ingredients principals: Es combinen fruites seques (panses, prunes seques, taronja confitada), farina, sucre morè, espècies (canella, nou moscada, clau), i greix. També s’hi afegeix ou batut i licor.

Barreja: Es mescla tot en un bol gran, seguint la tradició de remenar en sentit horari mentre es fa un desig.
Cocció: La barreja es col·loca en un motlle o bol resistent a la calor, coberta amb paper de forn i tela, i es cou al vapor durant almenys 6 hores.
Reposar: Un cop cuit, el pudding es deixa reposar durant diverses setmanes o fins i tot mesos, fet que enriqueix el seu sabor.
Servir: Abans de servir, es torna a escalfar al vapor. Es presenta tradicionalment amb una flama de brandi i sovint s’acompanya de crema anglesa, mantega de brandi o nata muntada.

El Christmas pudding és més que unes simples postres; és un vincle amb el passat, una mostra de l’esperit nadalenc i una tradició que uneix famílies i generacions. Si mai tens l’oportunitat de tastar-lo, gaudeix no només del seu sabor, sinó també de la seva història i el significat que té.