L’Esplai de la Gent Gran de Sant Fruitós de Bages i l’Institut Gerbert d’Aurillac desenvolupen el projecte ‘Fogons intergeneracionals’, una proposta que converteix la cuina en un espai de trobada, aprenentatge i transmissió de coneixements. La iniciativa es duu a terme amb l’alumnat del Programa de Formació i Inserció (PFI) d’Auxiliar de Serveis de Restauració i Cuina de l’institut i consisteix en trobades mensuals per aprendre els uns dels altres. Durant aquestes trobades, les participants de l’Esplai ensenyen als joves receptes tradicionals i elaboracions bàsiques de la cuina de tota la vida. Per la seva banda l’alumnat aporta noves propostes i tècniques culinàries vinculades a la seva formació, generant un intercanvi enriquidor per a tothom. Fa uns dies, els joves van traslladar l’activitat a la cuina del Nexe Espai Jove, mentre que aquest dijous han estat les dones de l’Esplai les que s’han desplaçat a les instal·lacions de l’Institut Gerbert d’Aurillac. Durant aquesta darrera visita, les participants han estat acompanyades pel regidor d’Ensenyament, David Serrano. Més enllà de l’aprenentatge culinari, ‘Fogons intergeneracionals’ promou la relació entre joves i gent gran i permet a l’alumnat del PFI complementar la seva formació pràctica amb una experiència compartida.
|
