Menjar davant de l'ordinador, fer-ho mentre consultem el mòbil o acabar un entrepà en pocs minuts són escenes habituals. Aquesta manera de menjar també influeix en la relació que tenim amb els aliments. Quan mengem distrets o massa de pressa, ens costa més adonar-nos de si ja estem tips. Això pot fer que acabem menjant més del que necessitem o que, al cap de poca estona, tornem a tenir gana.
A més, si no planifiquem els àpats, és fàcil acabar escollint sempre el més còmode: una pizza, una hamburguesa, un producte de brioixeria o un plat preparat. Són opcions pràctiques per a un dia puntual, però no haurien de convertir-se en la base de la nostra alimentació. Menjar de pressa no només afecta la qualitat dels aliments que triem. També pot tenir conseqüències en la digestió i en la sensació de sacietat. Quan mengem molt de pressa, masteguem menys i facilitem menys la feina al sistema digestiu. Això pot afavorir les digestions pesades, la sensació d'inflor o les molèsties abdominals en algunes persones.
Un altre aspecte important és que el cervell necessita una mica de temps per registrar els senyals de sacietat. Si acabem el plat al cap de cinc minuts, és possible que continuem menjant sense haver donat temps al cos per adonar-se que ja n'ha tingut prou. També cal tenir en compte què mengem. Una dieta basada habitualment en productes ultraprocessats pot aportar massa sal, sucres afegits i greixos poc saludables, i deixar de banda aliments importants com les fruites, les verdures, els llegums o els cereals integrals.
La bona notícia és que no cal passar hores a la cuina per alimentar-se bé. Amb una mica d'organització podem preparar àpats senzills, econòmics i equilibrats. Una de les claus és tenir alguns aliments bàsics sempre disponibles. Ous, llegums cuits, verdures congelades, arròs, pasta, conserves de peix, fruita i iogurts naturals poden convertir-se en grans aliats quan no tenim gaire temps. També podem aprofitar una estona del cap de setmana per avançar algunes preparacions. Cuinar una mica més d'arròs, deixar unes verdures preparades o tenir llegums cuits a la nevera permet muntar un plat complet en pocs minuts. |
