El projecte d’economia social obrirà portes aquest divendres 30 de gener i vol esdevenir un nou punt de trobada gastronòmic i comunitari a Manresa.

AMPANS anuncia l’obertura de DIVERS, el nou restaurant situat a l’equipament de La Parada, un projecte social i comunitari que ja s’ha consolidat com un espai de referència per a la ciutat i que s’estrenarà els pròxims mesos. El restaurant obrirà les portes aquest divendres 30 de gener proposant una experiència gastronòmica arrelada al territori, basada en productes de proximitat i de qualitat i amb una clara vocació transformadora. El DIVERS representa un salt qualitatiu dins l’oferta gastronòmica manresana i tindrà un equip professional i rigorós, format per persones amb experiència en restaurants de primer nivell, tant a cuina com a sala en un projecte que aposta per l’excel·lència en el menjar i el servei.

Una cuina que parla de tradició amb una mirada actual

La proposta gastronòmica de DIVERS es basa en el respecte per al producte i per la cuina tradicional catalana, interpretada amb una mirada actual. La brasa, els arrossos que conviden a reunir-se i els sabors nets  i cuidats defineixen una carta que busca emocionar sense artificis. És una cuina amb arrel, que posa en valor la qualitat dels ingredients i l’ofici, amb plats per compartir i propostes individuals per gaudir tranquil·lament.

El restaurant es troba en un entorn privilegiat, dins l’edifici singular de La Parada, obra del despatx RCR Arquitectes, amb un interiorisme signat per l’estudi de Sandra Tarruella. Un espai acollidor i elegant, envoltat de natura i integrat en l’arquitectura, que convida a gaudir de l’experiència amb calma. La terrassa exterior, espai ampli i obert a la ciutat, vol esdevenir un lloc de trobada, comunitat i connexió. El DIVERS disposa d’una cuina àmplia i ben equipada, pensada per treballar amb comoditat i garantir un servei àgil i de qualitat.

Una iniciativa amb valor afegit

DIVERS és també una iniciativa d’economia social impulsada per AMPANS amb l’objectiu de generar ocupació i formació per a persones amb discapacitat intel·lectual i en situació de vulnerabilitat. L’equip, els espais, la carta i els processos interns estan reparats per començar una nova etapa que combina exigència gastronòmica, inclusió laboral i impacte social. Tal com explica l’equip del projecte, DIVERS “és un espai on les oportunitats són reals, on les persones poden formar-se, treballar i construir el seu futur amb dignitat, tot garantint una experiència gastronòmica i un servei de màxima qualitat”.

Horaris i reserves

El restaurant DIVERS obre de dilluns a dijous de 9 a 20.00 hores i divendres i dissabtes de 9 a 00.00 hores. En aquest horari d’obertura es pot venir a esmorzar, a fer el vermut, a berenar o allargar la sobretaula, especialment els divendres i els dissabtes. L’horari de cuina és de dilluns a dissabte de 13 a 16.00 hores i els divendres i dissabtes a la nit de 20.30 a 23.00 hores. Les reserves ja estan obertes i es poden fer a través de la pàgina web www.divers.cat o bé al telèfon 628 16 93 65. Les novetats de l’establiment es poden seguir a través del perfil d’Instagram @diversrestaurant on es compartiran novetats, propostes gastronòmiques i el dia a dia del restaurant.

Vocació de comunitat

DIVERS neix amb la voluntat d’esdevenir un punt de trobada gastronòmic, un espai viu i obert a la comunitat, on la gastronomia, la natura i la transformació social convergeixen. Amb menjador interior i una gran terrassa exterior, el projecte reforça el compromís d’AMPANS amb la qualitat, la sostenibilitat i el benestar de les persones.