 |  |
| 17è Gastrofòrum Joviat, amb el World Chocolate Masters '22 |
El Campió World Chocolate Masters 2022, Compartir Barcelona o Pavicsa; són alguns dels convidats al Congrés anual que organitza Joviat Hoteleria per als seu alumnat i que tindrà lloc els dies 23 i 24 de febrer. |
| ||
| ACTUALITAT / Redacció/Sergi Vàzquez | ||
| 20/02/2023 18:45 | ||
El Gastrofòrum Joviat és el congrés anual sobre gastronomia, cuina, sala i pastisseria que reuneix a professionals experts i de renom en un intercanvi de coneixements promogut per Joviat Hoteleria i que enguany arriba a la seva 17a edició. La millor escola d’hoteleria torna a demostrar el seu poder de convocatòria per al Congrés, que enguany agrupa a més de 15 professionals que explicaran tècniques, faran demostracions i compartiran experiències en el seu negoci per inspirar a l’alumnat de Joviat dels Cicles de Formació de Grau Mitjà de Cuina i Sala, Grau Mitjà de Pastisseria, Forneria i Confiteria; i Grau Superior de Direcció en Cuina. La programació del Gastrofòrum Joviat per aquests dos dies de febrer es repartirà de la següent manera: DIJOUS 23 DE FEBRER Nil Dulcet, de Compartir Barcelona Zircular Foods, proteïna vegetal Sosa Ingredients - Guillem Corral - productes per a la gastronomia Martí Gozalbo, de restaurant Ca l'Amador L'alumnat de Direcció en cuina amb: Especejament d'una mitjana Aprofitament i rendiments a cuina Xocolata i vi Gestió de la carta de vins La cervesa DIVENDRES 24 DE FEBRER Lluc Crusellas, de El Carme Pastisseria, i campió World Chocolate Masters 2022 Miquel Serrano, de Pavicsa, obrador de pa Legumechef - Natalie Jewel Tòfones Soler E2S: la recepta per triomfar a Instagram Kopper Cress - Annette Abstoss Aniol Franciso de Pa i Punt - emprenedoria Per a més informació podeu revisar les nostres xarxes socials a @hoteleria.joviat. |
||
| ||||||
 |
Pompeu Fabra, 7-13, 08240-Manresa | Tel.: 93 872 53 53
 Altres mitjans del grup: 
|
 |