El curs constarà d'una sortida de recol·lecció de les plantes necessàries per a fer el licor i del propi taller d'elaboració, que es farà a la finca Can Poc Oli de l'Escola Agrària de Manresa en horari de tarda. La informació del curs es pot consultar a la pàgina web de l'entitat: associaciolera.org. La ratafia és un dels licors estomacals que tradicionalment es feia a les cases de pagès, especialment a muntanya, i cada família guardava el secret de la seva fórmula. La base és de nous verdes, però també se la pot fer d'altres fruits aromàtics, amb una barreja d'herbes que cal saber combinar amb l'equilibri dels diferents sabors i aromes. Una beguda aperitiva i digestiva, envoltada de màgia, tradició i virtuts medicinals. En aquest taller aprendrem a reconèixer les herbes a utilitzar i a preparar-la de la mà l'Elena Sixto, autora del Llunarbori, que ens farà conèixer i experimentar els secrets i les mil i una possibilitats d'aquesta beguda emblemàtica. Les persones interessades poden inscriure's a botiga.associaciolera.org, a través del correu electrònic formacio@associaciolera.org o als telèfons 938 787 035 / 672 337 305. |
