 |  |
| Pollastre a la Taronja |
La taronja és una fruita molt versàtil que combina molt bé amb diferents tipus de menjar, essent una de les fruites més populars per la seva composició nutricional i la seva capacitat demostrada de prevenir malalties. En aquest cas cuinada amb pollastre, fa que aquest plat sigui un dels preferits de casa |
| ||
| LES PROPOSTES D'OCI / Redacció | ||
| 02/11/2019 13:50 | ||
| Què hi posem ? 1 pollastre trossejat 1 ceba grossa 2 pastanagues El suc de dues taronges petites o d’una grossa 1 got de brou 1 copeta de conyac 1 cullerada de farina de blat de moro Oli d’oliva Sal Pebre Com ho fem ? Rentarem el pollastre i li traurem l’excés de greix. El salpebrerem i el posarem a fregir en una paella amb oli d’oliva. Un cop el tinguem rosset, el retirarem; afegirem la ceba tallada ben petita i les pastanagues tallades a rodanxes. Deixarem sofregir a foc baix. Un cop ben cuinat, afegirem la copa de conyac i deixarem evaporar; també afegirem el suc de les taronges. Hi posarem el pollastre. Incorporarem la farina desfeta amb el brou (fred), i ho abocarem a la paella. La farina farà que el suc tingui més cos. Deixarem coure una mitja hora; amb aquest temps quedarà ben cuit. Millor fer-lo el dia d’abans, serà més gustós. L’hem acompanyat d’unes patates al forn. |
||
| ||||||
 |
Pompeu Fabra, 7-13, 08240-Manresa | Tel.: 93 872 53 53
 Altres mitjans del grup: 
|
 |